香椿芽怎么种，香椿芽的种植-世界杯买球app网站

香椿芽怎么种，香椿芽的种植

香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿，古名杶、櫄，别名椿芽。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。既然在家常中如此受用，那香椿芽怎么种，香椿芽的种植方法是什么呢？一起来了解一下吧。

香椿芽怎么种，香椿芽的种植方法

一、 香椿芽的种植

1、 香椿种子的准备：

香椿品种较多，常为人们食用的有红油香椿、紫油香椿和绿椿，其中紫油香椿的种粒大而饱满，发芽率高，是生产籽芽香椿的最佳品种。香椿种子呈三角形、半圆形或菱形，红褐色，一端有膜质长翅。千粒重为10一11克。

香椿种子发芽率的高低与香椿树龄的长短有很大的关系，30年以上树龄的香椿种子生命力极弱，发芽率仅为5%一10%，成活率更低，芽菜生产上以10一25年树龄的香椿树种子为宜。

香椿种子的贮藏期较短，在常温条件下半年就开始降低发芽率，一年全部丧失，因此生产籽芽香椿时，用种量要根据生产能力和自己的需要量一次购足。为保持较高的发芽率，备足的种子应在4―5℃的冷库或冷凉通风处保存，才可保证四季用种。香椿种子的膜质长翅是种子维持生命的一个重要组成部分，贮藏期间不能除去，否则影响发芽率。因此，香椿芽生产中宜选用未过夏的新种子，切忌使用隔年陈种。

香椿种子在浸种前要进行清选，把种子放在口袋中轻轻揉搓，然后吹或扇去膜质长翅，筛除果梗、果壳，拣去混在种子中的各种杂质。根据生产量的要求计算好用种量，清洗干净后先淘洗2―3次再进行浸种，水温20―30℃，水量是种子体积的2―3倍。香椿种子发芽所需最适浸种时间为24小时，其相对吸水量为120.2%。浸种期间最好换一次水，洗去种皮上的粘液，以利于提高发芽速度。浸种结束后捞出种子，沥去多余的水分等待播种。

2、 香椿播种和香椿催芽

播种和催芽是芽菜栽培中减少烂种、提高芽苗整齐度、保证产品质量的关键环节，播种要均匀，每盘的播种量要一致。

香椿种子因发芽较慢，催芽要分两段进行，所以播种也得分两次进行。

第一段催芽播种量为每盘750一1000克，催芽温度为20―23℃，催芽时间为3―4天。催芽方式、方法及管理与豌豆苗相似。待幼芽露白、芽长1―2mm后及时进行第二次播种和叠盘催芽，即进入第二段催芽阶段。注意种芽不可过长，否则第二次播种时易受伤害。香椿播种前可再将种子用清水淘洗干净，以减少种子在第二段催芽期间的霉烂。

第二段催芽的方法和管理与豌豆苗相似，在此期间要求温度在20―23℃，催芽时间5―6天，每盘的播种量为40一50克。待香椿芽长0.5―1.0厘米时及时出盘，摆在栽培架上进行生产管理。 香椿芽生产所用的基质可以是干净的珍珠岩，也可以直接用白棉布或新闻纸。如用珍珠岩作基质，先将苗盘洗净后铺一层新闻纸，将香椿种子均匀播种后再平铺一层3厘米左右厚的珍珠岩。用珍珠岩作基质进行香椿芽生产的，在管理上需要的是减少浇水量。

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1、入室栽植：苗木入室栽植时间一般在11月上旬，这样香椿可在春节前后上市。温室中香椿一年生苗每平米约150—200株，如是二年生苗每平米约100—150株。栽植时先按南北向挖低畦，畦宽150厘米，畦埂高20厘米，宽30厘米，然后将苗木按南矮北高的顺序密植于畦内，边放苗边培土20厘米厚，以使苗不倒。苗木放好后，每畦施尿素2.5公斤，浇透水，再覆土15—20厘米，埋至根上5—10厘米，再在其上浇水。20天后盖塑料膜，使苗木顺利通过休眠，进入正常生长。

2、温度控制：白天保持温度在20-25℃，夜间保持在10℃以上。约15天后香椿开始发芽，当香椿发芽后温度要维持在20℃以上。

3、光照控制：香椿对光照要求不太严格，如果室外气温低，室内温度不足，白天可以不揭草苫，以保室内温度较高，促进香椿芽的生长。

4、水肥管理：香椿在生长过程中，应保持室内高湿，一般10天左右浇一次水，在嫩芽采收后要及时补充氮肥，每亩可施用尿素25公斤或叶片喷施0.3%尿素和磷酸二氢钾。

5、采收要点：当香椿芽长到15厘米时可采收，大约经过25—30天可再采第二茬。采收前一天若光照充足，可盖草苫遮荫软化。采收时间一般在上午，采收时用手齐叶柄基部连同绿叶轻轻摘下，不要用手指掰嫩芽，以防操作时损伤树体，破坏芽的再生能力，这样才能保证香椿的连续生产和采收。

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