红薯有哪些营养价值-世界杯买球app网站

红薯有哪些营养价值

红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。那么红薯有哪些营养价值呢?今天小编为大家介绍红薯营养价值大全。

红薯营养价值大全：

一、红薯简介：

红薯，又称甘薯、番薯、白薯、山芋、山药、地瓜、红苕等，为旋花科一年生植物。红薯原产美洲，在该地栽种已很久。哥伦布于1492年将第一批红薯带回欧洲，然后经葡萄牙人传人非洲，并由太平洋群岛传人亚洲。红薯最初引入我国是在明代万历年间。

当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植的方法，并且克服许多困难，把红薯种子带回了福州。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。

二、红薯营养价值

1、红薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

红薯的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

2、红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养。

其中β-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

3、红薯有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

1.红薯不要和甜食同吃，红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍。

2.红薯不要空腹吃，空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

3.红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

4.红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

5.红薯不宜生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。

还有腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯，胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。

6.冬天烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。

以上就是农资小编花花为大家介绍的红薯有哪些营养价值的相关信息，想了解更多农资知识，可以关注大盆景网：dapenjing学习更多，关注后你也可以留言回复想了解的植保信息。